Uma concentração demasiado elevada de ácido úrico no corpo pode causar uma variedade de problemas de saúde, dos quais o mais conhecido é o ADN (um tipo de artrite), afetando articulações em várias partes do corpo. Todavia, a redução da concentração de ácido úrico no organismo não tem de ser feita apenas através de preparações farmacológicas; alguns alimentos também podem fazer o trabalho muito bem.
Dieta de redução do ácido úrico (dieta purina)
Uma dieta adequada é uma parte importante de qualquer tratamento que vise o DNU ou outras doenças semelhantes. Os pontos recomendados podem basicamente ser resumidos em quatro princípios:
- Limite os alimentos ricos em compostos de purina negativos (isto inclui especialmente miudinhos ou carnes vermelhas).
- Coma refeições regulares (3 a 4 vezes por dia).
- Um regime diário constante – a última refeição deve ser consumida aproximadamente 3-4 horas antes de dormir, uma vez que a quantidade de ácido úrico retida no corpo aumenta durante a noite.
- O aumento da bebida – cerca de 3 litros de líquido (de preferência água) deve ser consumido todos os dias para eliminar naturalmente o ácido úrico.
Alimentos que reduzem o ácido úrico
No geral, a sua dieta deve basear-se principalmente em alimentos a partir dos quais o corpo produz apenas quantidades mínimas de ácido úrico. Estes são principalmente:
- alguns produtos hortícolas (por exemplo, espargos, cebolas, beringela, alface, pepinos, cenouras, pimentos, chicória, repolho, kohlrabi, rabanetes, tomates, abobrinha, couve-flor, beterraba, batatas, aipo, etc.),
- alguns frutos (por exemplo, maçãs, kiwis, cerejas, ameixas, morangos, peras, cerejas, ananás, laranjas, bananas),
- lacticínios,
- ovos e frutos secos,
- produtos integrais de cereais (especialmente pão integral e trigo),
- suplementos (arroz, sêmola, massa, etc.)
Com menos frequência, (no máximo algumas vezes por semana) também é possível consumir alimentos que “fornecem” o corpo com um pouco mais de ácido úrico, mas se o seu consumo for monitorizado (não deve haver mais do que um tipo numa refeição), não causam muitos problemas ao corpo. Claro que não é aconselhável consumi-los como a última refeição do dia. E quais são?
- vegetais,
- leguminosas (por exemplo, ervilhas, soja, feijão, grão-de-bico),
- algumas carnes (por exemplo, carne de bovino, aves de capoeira, veado, borrego, carne de porco),
- alguns peixes: bacalhau, pikeperch,
- alguns vegetais: espinafres, cogumelos
- outros: chocolate, milho.
O que definitivamente não comer numa dieta de purina
Mas, claro, também pode encontrar alimentos que aumentem a quantidade de ácido úrico. O seu consumo é, portanto, recomendado apenas muito raramente no caso da dieta. Estes são principalmente:
- intestinos (por exemplo, fígado, coração, rins, línguas),
- peixe e produtos à base de peixe (por exemplo, sardinha, atum, salmão fumado, espadilha, arenque, carpa com pele, cavala fumada e também ovas),
- caldos de carne fortes,
- refeições prontas e enlatados.
Também é aconselhável incluir quaisquer gorduras e óleos de boa qualidade em pequenas quantidades na dieta. Inversamente, o álcool deve ser completamente evitado.
