Pokarmy obniżające poziom kwasu moczowego. Które z nich są odpowiednie dla diety purynowych?

kwas moczowy, dieta purynowa

Zbyt wysokie stężenie kwasu moczowego w organizmie może powodować różne problemy zdrowotne, z których najbardziej znanym jest DNA (rodzaj zapalenia stawów), wpływający na stawy w różnych częściach ciała. Jednak zmniejszanie stężenia kwasu moczowego w organizmie nie musi odbywać się wyłącznie za pomocą preparatów farmakologicznych; niektóre pokarmy również mogą doskonale spełniać swoje zadanie.

Dieta redukująca kwas moczowy (dieta purynowa)

Właściwa dieta jest ważnym elementem każdego leczenia DNU i innych podobnych chorób. Zalecane punkty można w zasadzie podsumować w czterech zasadach:

  • Ograniczyć pokarmy bogate w niekorzystne związki purynowe (dotyczy to zwłaszcza podrobów i czerwonego mięsa).
  • Jeść regularne posiłki (3-4 razy dziennie).
  • Stały rytm dobowy – ostatni posiłek powinien być spożywany na około 3-4 godziny przed snem, ponieważ ilość kwasu moczowego zatrzymywanego w organizmie wzrasta w nocy.
  • Większa ilość wypijanych płynów – każdego dnia należy wypijać około 3 litrów płynów (najlepiej wody), aby w naturalny sposób wypłukać kwas moczowy.

Pokarmy obniżające poziom kwasu moczowego

Ogółem, dieta powinna opierać się głównie na pokarmach, z których organizm wytwarza tylko minimalne ilości kwasu moczowego. Są to głównie:

  • niektóre warzywa (np. szparagi, cebula, bakłażan, sałata, ogórki, marchew, papryka, cykoria, kapusta, kalarepa, rzodkiewka, pomidory, cukinia, kalafior, buraki, ziemniaki, seler itp.),
  • niektóre owoce (np. jabłka, kiwi, wiśnie, śliwki, truskawki, gruszki, czereśnie, ananasy, pomarańcze, banany),
  • nabiał,
  • jajaja i orzechy,
  • produkty z pełnego ziarna (zwłaszcza pełnoziarniste i pszenne pieczywo),
  • suplementy (ryż, kasza manna, makaron itp.)

Mniej często, (najwyżej kilka razy w tygodniu) można również spożywać pokarmy, które „dostarczają” organizmowi nieco więcej kwasu moczowego, ale jeśli ich spożycie jest kontrolowane (w jednym posiłku nie powinno być więcej niż jeden rodzaj), nie powodują one zbyt wielu problemów dla organizmu. Oczywiście nie zaleca się spożywania ich jako ostatniego posiłku w ciągu dnia. I które to są?

  • warzywa,
  • rośliny strączkowe (np. groch, soja, fasola, ciecierzyca),
  • niektóre mięsa (np. wołowina, drób, dziczyzna, jagnięcina, wieprzowina),
  • niektóre ryby: dorsz, sandacz,
  • niektóre warzywa: szpinak, grzyby
  • inne: czekolada, kukurydza.

.

Czego zdecydowanie nie należy jeść na diecie purynowych

Ale oczywiście można też znaleźć żywność, która zwiększa stężenie kwasu moczowego. Dlatego też ich spożywanie jest zalecane w przypadku diety bardzo rzadko. Są to głównie:

  • jelita (np. wątroba, serce, nerki, ozory),
  • ryby i produkty rybne (np. sardynki, tuńczyk, łosoś wędzony, szprot, śledź, karp ze skórą, makrela wędzona, a także wszelka ikra),
  • surowe buliony mięsne,
  • gotowe posiłki i konserwy.

Wskazane jest również włączenie do diety wszelkich dobrej jakości tłuszczów i olejów w niewielkich ilościach. Z drugiej strony, należy całkowicie unikać alkoholu.

healthline.com

5/5 - (1 vote)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.