Alimenti che riducono l’acido urico. Quali sono adatti alla dieta purinica?

acido urico, dieta a base di purine

Una concentrazione troppo elevata di acido urico nell’organismo può causare una serie di problemi di salute, il più noto dei quali è la DNA (un tipo di artrite), che colpisce le articolazioni in varie parti del corpo. Tuttavia, la riduzione della concentrazione di acido urico nell’organismo non deve avvenire solo attraverso preparati farmacologici; anche alcuni alimenti possono svolgere egregiamente il loro compito.

Dieta per la riduzione dell’acido urico (dieta purinica)

Una dieta corretta è una parte importante di qualsiasi trattamento mirato alla DNU o ad altre malattie simili. I punti raccomandati si possono riassumere in quattro principi:

  • Limitare gli alimenti ricchi di composti purinici negativi (questo include soprattutto le frattaglie o la carne rossa).
  • Consumare pasti regolari (3-4 volte al giorno).
  • Un regime giornaliero costante – l’ultimo pasto dovrebbe essere consumato circa 3-4 ore prima di andare a letto, poiché la quantità di acido urico trattenuta nell’organismo aumenta durante la notte.
  • Aumentare il consumo di alcol – si dovrebbero consumare circa 3 litri di liquidi (preferibilmente acqua) ogni giorno per eliminare l’acido urico in modo naturale.

Gli alimenti che riducono l’acido urico

In generale, la dieta dovrebbe basarsi principalmente su alimenti dai quali l’organismo produce solo quantità minime di acido urico. Questi sono principalmente:

  • alcuni ortaggi (ad esempio asparagi, cipolle, melanzane, lattuga, cetrioli, carote, peperoni, cicoria, cavolo, cavolo rapa, ravanelli, pomodori, zucchine, cavolfiori, barbabietole, patate, sedano, ecc. mele, kiwi, ciliegie, prugne, fragole, pere, ciliegie, ananas, arance, banane),
  • lattiero-caseari,
  • uova e noci,
  • prodotti integrali (soprattutto pane integrale e di frumento),
  • integratori (riso, semolino, pasta, ecc.)

Meno frequentemente, (al massimo un paio di volte alla settimana) è anche possibile consumare alimenti che “riforniscono” l’organismo di una quantità leggermente superiore di acido urico, ma se il loro consumo è monitorato (non dovrebbero essercene più di un tipo in un pasto), non causano troppi problemi all’organismo. Naturalmente, non è consigliabile consumarli come ultimo pasto della giornata. E quali sono?

  • verdura,
  • legumi (ad esempio piselli, soia, fagioli, ceci),
  • alcune carni (ad esempio manzo, pollame, selvaggina, agnello, maiale),
  • alcuni pesci: merluzzo, luccioperca,
  • alcune verdure: spinaci, funghi
  • altre: cioccolato, mais.

Cosa non mangiare in una dieta purinica

Ma naturalmente è possibile trovare anche alimenti che aumentano l’acido urico. Il loro consumo è quindi consigliato solo molto raramente nel caso della dieta. Questi sono principalmente:

  • intestini (ad esempio fegato, cuore, reni, lingue),
  • pesce e prodotti ittici (ad esempio sardine, tonno, salmone affumicato, spratto, aringa, carpa con la pelle, sgombro affumicato e anche qualsiasi bottarga),
  • brodi di carne forte,
  • pasti pronti e cibi in scatola.

Si consiglia inoltre di includere nella dieta tutti i grassi e gli oli di buona qualità in piccole quantità. Al contrario, l’alcol dovrebbe essere completamente evitato.

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