Ob Sie ein erfahrener Allergiker sind, der im Laufe des Jahres alle Allergiesymptome durchläuft, oder ob Sie noch keine Allergiesymptome bemerkt haben, eine Allergie gegen Tomaten kann jederzeit auftreten. Bei Kleinkindern, Teenagern und Erwachsenen. Informieren Sie sich über die Symptome einer Tomatenallergie, finden Sie heraus, was sie verursacht und wie man die Allergiesymptome lindern kann.
Was verursacht Nahrungsmittelallergien
Die Tomatenallergie gehört zu den relativ häufigen Nahrungsmittelallergien. Einige von uns sind sogar empfindlich gegenüber bestimmten Antigenen, die in Tomaten enthalten sind, oder gegenüber Anthocyanen und Lycopin.
Aber die Tomaten selbst sind vielleicht nicht schuld. Viele Menschen gehen fälschlicherweise davon aus, dass die oben genannten Antigene die Ursache ihrer Allergie sind, doch kann auch ein menschlicher Eingriff hinter der Reaktion stecken. Dies geschieht in Form von Chemikalien, die in Düngemitteln und Farbstoffen enthalten sind, oder von Konservierungsstoffen, die in verarbeiteten Pürees und anderen Produkten enthalten sind. In diesem Fall sind Bio-Produkte oder der eigene Anbau von Tomaten und anderem Gemüse die Lösung.
Tomatenallergie-Symptome
Die Symptome von Nahrungsmittelallergien sind in der Regel recht umfangreich. Deshalb denken viele von uns gar nicht daran, dass es sich um eine allergische Reaktion des Organismus handeln könnte und führen die Probleme stattdessen auf andere Probleme zurück.
Zu den häufigsten Erscheinungsformen von Nahrungsmittelallergien gehören:
- Hautausschlag, Nesselsucht oder Ekzeme
- juckende Handflächen
- Augenreizung – Brennen und Tränen
- Magenverstimmung – von Krämpfen über Erbrechen bis hin zu Durchfall
- Husten, laufende Nase und Niesen
- Anschwellen des Gesichts, der Lippen oder des Rachens
- Jucken der Zunge, des Rachens oder des Mundes
- Atembeschwerden und Asthmaanfälle
- anaphylaktischer Schock – dies ist jedoch sehr selten
Wie erkennt man eine Tomatenallergie
Wie bereits in der Einleitung erwähnt, können Lebensmittelallergien in jeder Lebensphase auftreten. Wenn Sie also häufig von einem der oben genannten Symptome geplagt werden, sollten Sie eine Mehrtagesdiät durchführen und die häufigsten Allergene aus Ihrer Ernährung streichen. Nehmen Sie sie dann nach und nach wieder in Ihre Ernährung auf, und wenn Sie ein Problem feststellen, gehen Sie direkt zu einem Allergologen, um Haut- oder Bluttests durchführen zu lassen.
Behandlung von Tomatenallergien
Wenn es eine Möglichkeit gäbe, eine Tomatenallergie schnell und einfach loszuwerden, wären sicher viele Menschen erleichtert. Doch wie bei anderen Lebensmittelallergien gibt es im Grunde nur ein Mittel, das helfen kann. Und das ist, Tomaten aus der Ernährung zu streichen.
Wer aber nicht auf saftiges rotes Gemüse und dessen Geschmack verzichten will, kann mit Vorsicht orangefarbene oder gelbe Tomaten probieren, die bei leichten Allergien manchmal keine Symptome zeigen. Alternativ können auch gekochte Tomaten verwendet werden, da das Kochen und andere Wärmebehandlungen von Tomaten unerwünschte Antigene zerstören können.
Allergielinderung
Tomaten sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, von Ketchups bis hin zu weniger auffälligen Soßen oder Säften. Recherchieren Sie also die Inhaltsstoffe aller Lebensmittel, die für Sie gefährliche Antigene enthalten könnten.
Aber es ist nicht immer einfach, die Allergene im Auge zu behalten. Tragen Sie daher immer die notwendigen Medikamente bei sich, die Ihr Arzt verschrieben oder empfohlen hat, für den Fall der Fälle. Zur Behandlung einer Tomatenallergie werden in der Regel folgende Mittel eingesetzt:
- Antihistaminika, die die Manifestation der Allergie verringern
- Glukokortikoide, die die Entzündung verringern
- Antidiarrhoika bei Darmproblemen
- Adrenalin-Pens – wie Epipen – zur akuten Behandlung eines anaphylaktischen Schocks
- Bronchodilatoren, die Asthmasymptome beseitigen
Andere Lebensmittel, die häufig allergische Reaktionen hervorrufen
Tomaten sind bei weitem nicht das einzige Lebensmittel, auf das man achten muss. Einige Lebensmittelallergien sind seltener, während bei anderen der Sack scheinbar aufgerissen ist. Die häufigsten davon sind sicherlich Allergien gegen Nüsse, Erdnüsse oder Soja. Aber auch Fische, Krustentiere und Meeresfrüchte können problematisch sein.
Aber auch Laktoseintoleranz ist keine Seltenheit, ebenso wie Milchprodukte, Eier oder die weit verbreitete Allergie gegen Gluten. Seit Dezember 2014 ist es jedoch verpflichtend und üblich, dass Restaurants und Gastronomiebetriebe auf Anfrage eine Liste der in Lebensmitteln enthaltenen Allergene aushändigen. Die Inhaltsstoffe des Lebensmittels verraten Ihnen auch, ob Sie das betreffende Lebensmittel genießen können.
